التين فاكهة من الجنة

قرأت لك من مقال للدكتورة :مروة عزمى:
التين فاكهة من الجنة

شجرة التين شجرة عربية مباركة أصيلة شامخة كشموخ العرب فثمارها غذاء مفضل صيفا و مجفف شتاءعرفه الفنيقيون و الفراعنة و الإغريقثم انتقل إلى الشرق عن طريق سورياحتى وصل إلى الهند و هى الشجرة المباركة التى أقسم بها الله عز و جل فى كتابه الحكيم حين قالى تعالى:{و التين و الزيتون و طور سينين و هذا البلد الأمين لقد خلقنا الإنسان فى أحسن تقويم}"سورة التين"
ماذا تعرف عن شجرة التين؟
شجرة كبيرة يصل إرتفاعها إلى مايزيد على عشرة أمتار تعيش من 50-70 عامافى الظروف البيئية الملائمة لها.
تعيش فى المناطق الجافة جدا و تقاوم الجفاف حيث تنمو فى الأراضى الصخرية و المتحجرة على حوائط الكهوف و على حواف الطرق و لها قدرة لاحدود لها على التأقلم على ظروف التربة المختلفة.
هذه الشجرة المباركة تستخدم أوراقها قبل جفافها كعلف للحيولنات .
القيمة الغذائية لثمار التين الطازجة و المجففة:
تعتبر التين فاكهى ذات مستوى غذائى متكامل لصحة الإنسان و تستخدم ثمار التين فى كثير من الصناعات الغذائية كالمربات و الحلويات كما أنها تؤكل أيضا مجففة خاصة فى شهر رمضان الكريم.
و لقد ذكرت الأبحاث العلمية أن التين يحتوى على نسبة عالية من الألياف حيث تحتوى حبة واحدة من التين على 2جم من الأياف و هو مايعادل 20% من إختياج اليومى الموضى به للإنسان و به نوعان من الألياف نوع يذوب بالماء و نوعا لا يذوب بالماء و هى تنشط الجهاز الهضمى و لها دور هام فى آداء وظائفه الحيوية و أيضا تساهم فى التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات و يعتبر التين فاكهة مثالية لزيادة نسبة مايحتاجه جسم الإنسان من الألياف حيث تعمل الأياف الغير قابلة للتحلل على تهيئة الطريق للمواد بالخروج من الجسم من خلال الأمعاء و ذلك بإضافة الماء إليها و لقد ثبت أن المواد التى تحتوى أيافا غير قابلة للتحلل لها أثرا وقائيا ضد سرطان القولون و أما الغذاء الذى يحتوى على ألياف قابلة للذوبانت فهو يقى الجسم من زيادة نسبة الكوليسترول فى الدمبنسبة أكثر من 20%و عليه فإنها تعتبر ذات أهمية كبيرة فى الحد من خطورة الإصابة بالنوبات القلبية و من هنا تأتى أهمية التين كفاكهة هامة.
و يحتوى التين المجفف أيضا على مادة الفينول و الذى يتوافر بنسب كبيرة فيه و يستخدم كمطهر لقتل البكتيريا و الجراثيم
كما يحتوى التين المجفف أيضا على مادتى أوميجا 3 و أوميجا 6 و هما مادتان لهما أثر فعال فى إنخفاض نسبة الكوليستريول و هما لا ينتجهما الجسم و لكنه يمتصهما من خلال المواد الغذائية .
يحتوى التين على نسبة عالية من السكر و الكالسيوم و لذلك فهو غذاء نافع للمرضى الذين يريدون إستعادة صحتهم حيث أنه يمد الجسم بالطاقة و الحيوية اللازمة له.